KANMIDOU Mu

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鱧(季節限定商品)

涼しげで上品な味わいの白身は淡路名産の玉ねぎと合わせるのがツウ。季節は６月〜８月です。湯引きやハモちり、フライ、かば焼きや唐揚げ、スープなど、どんな料理としても活躍できるオールマイティな食材です。